Чечевица с кабачками и шпинатом

Чечевица, томленная в морковном соке с кабачками и шпинатом — очень вкусное, сытное, ароматное блюдо для поста. Рецепт из книги К. Ивлева и Ю. Рожкова «Россия готовит дома», немного изменен мной и адаптирован для пароварки Philips Avance collection 2000W. Попробуйте!

Категория: Готовим в пароварке Блюда из овощей в пароварке

Ингредиенты для «Чечевица с кабачками и шпинатом»:

Чечевица — 100 г
Бульон (овощной или вода) — 200 мл
Шпинат — 100 г
Сок морковный — 100 мл
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Тимьян — 0,5 ч. л.
Кабачок — 1 шт
Перец черный — по вкусу
Соль (адыгейская) — по вкусу
Петрушка (для подачи) — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
853.2 ккал белки
47.5 г жиры
36.7 г углеводы
77.1 г Порции ккал
426.6 ккал белки
23.8 г жиры
18.4 г углеводы
38.6 г 100 г блюда ккал
95.9 ккал белки
5.3 г жиры
4.1 г углеводы
8.7 г

Рецепт «Чечевица с кабачками и шпинатом»:

Подготовьте пароварку: наполните резервуар для воды до отметки максимального уровня. Установите на место поддон для капель. Чечевицу выложите в чашу для супа пароварки. Нарежьте кабачок кубиками, чеснок дольками. Разморозьте шпинат, если нужно.
Чашу для супа с чечевицей поставьте в самую большую чашу пароварки (у меня №3). Добавьте горячий бульон (или воду) и накройте крышкой. Выберите время приготовления 30 минут. Для начала приготовления на пару нажмите кнопку пуска.
Через 15 минут откройте крышку (остерегайтесь выхода горячего пара!) и добавьте нарезанный кабачок и чеснок, всыпьте тимьян, соль, перец, влейте масло и морковный сок. Аккуратно перемешайте, накройте крышкой.
За 5 минут до окончания приготовления откройте крышку (остерегайтесь выхода горячего пара!) и добавьте шпинат, перемешайте. По окончании приготовления прозвучит звуковой сигнал.
Приправьте блюдо по вкусу.
Разложите по 2-4 тарелкам, украсьте петрушкой.
Подавайте к столу!