Яблочное пюре без сахара

Самый быстрый и самый простой способ приготовления яблочного пюре без добавления сахара и воды. Этот способ я подсмотрела у шефа Виктора Титова. Этим рецептом делюсь с вами, уважаемые поварята.

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Яблочное пюре без сахара»:

Яблоко (Средние, ближе к крупным) — 6 шт
Корица — по вкусу
Бадьян — по вкусу
Вода
Кислота лимонная — 1 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
526.2 ккал белки
3.8 г жиры
3.8 г углеводы
94.1 г 100 г блюда ккал
53.2 ккал белки
0.4 г жиры
0.4 г углеводы
9.5 г

Рецепт «Яблочное пюре без сахара»:

Яблоки помыть, почистить, удалить сердцевину. В миску добавить воду, добавить лимонную кислоту (1 ст. л. без горки). Яблоки поместить в миску с водой и лимонной кислотой для предотвращения потемнения яблок.
Нарезать яблоки не крупными кусочками.
Кусочки яблок поместить в стеклянную или керамическую емкость, добавить палочку корицы и звездочку бадьяна, накрыть крышкой и поместить в микроволновую печь на 10 мин. Далее емкость достать, удалить палочку корицы и бадьян. Если на дне образовалась жидкость, ее следует слить. Эту жидкость можно использовать для приготовления фруктовых соусов или добавить в тесто для блинов. Яблочные кусочки пюрировать при помощи блендерной ножки до однородной гомогенной структуры. Яблочное пюре готово.
Приятного аппетита!