Салат с грушей и свекольным желе

Оригинальный салат с массой витаминов и пользы для организма. Вместо свекольного желе можно просто добавить и отварную свеклу, будет не так интересно, но тоже вкусно. Попробуйте!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат с грушей и свекольным желе»:

Свекла — 2 шт
Сироп мятный — 1 ст. л.
Бальзамик — 1 ч. л.
Агар-агар (примерно 1 ч. л. без горки) — 2 г
Груша (большая) — 1 шт
Листья салата / Салат (радичио и руккола) — 120 г
Масло оливковое — 4 ст. л.
Кунжут — 1...2 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
929.7 ккал белки
7.8 г жиры
75.8 г углеводы
57.2 г Порции ккал
232.4 ккал белки
2 г жиры
19 г углеводы
14.3 г 100 г блюда ккал
157.6 ккал белки
1.3 г жиры
12.8 г углеводы
9.7 г

Рецепт «Салат с грушей и свекольным желе»:

Для свекольного желе выжмите сок из свеклы с помощью соковыжималки, добавьте сироп и бальзамический уксус, перемешайте. Долейте воду, чтобы получилось 300 мл. Перелейте смесь в кастрюльку, добавьте агар-агар, доведите до кипения, помешивая, варите 1-2 минуты или как указано на упаковке с агар-агаром. Перелейте жидкость в подходящую форму так, чтобы слой желе был 1-1,5 см. Остудите до застывания.
Салатный микс разложите по четырем тарелкам. Посолите, поперчите.
Добавьте свекольное желе, нарезанное кубиками. Затем нарезанную небольшими кусочками грушу.
Полейте сверху оливковым маслом, посыпьте кунжутом. ***Если все-таки будете использовать отварную свеклу, на этом этапе полейте мятным сиропом и бальзамическим уксусом.
Подавайте к столу.
Приятного аппетита!