Яичная запеканка со свёклой

Вкусное, сытное и полезное блюдо, которое рекомендую всем попробовать, если у вас есть пароварка. Пригодится рецепт как в сезон кукурузы, так и зимой — с консервированной кукурузой. Ингредиентами являются доступные продукты, которые есть почти в каждом холодильнике/погребе.

Категория: Готовим в пароварке Блюда из овощей в пароварке

Ингредиенты для «Яичная запеканка со свёклой»:

Свекла — 3 шт
Яйцо куриное — 6 шт
Сыр твердый — 200 г
Помидор — 2 шт
Кукуруза — 2 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Укроп — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло сливочное (можно и растительное использовать для смазывания формы) — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
2792.9 ккал белки
148 г жиры
72.7 г углеводы
383.6 г 100 г блюда ккал
166.2 ккал белки
8.8 г жиры
4.3 г углеводы
22.8 г

Рецепт «Яичная запеканка со свёклой»:

1. Сварить кукурузу 30-40 минут. Охладить.
2. Сварить или запечь свёклу 30-40 минут. Охладить.
3. Вымыть лимон. У меня оттаивает замороженный сок лимона.
4. Вымыть помидоры и укроп.
5. Очистить свёклу от кожицы и покрошить мелкими кубиками.
6. Срезать кукурузу с початков.
7. Мелко накрошить укроп.
8. Небольшими кусочками покрошить помидоры и сыр.
9. Смазать формы маслом.
10. Соединить все нарезанные ингредиенты и добавить соль, перец, лимонный сок и яйца. Все хорошо перемешать и выложить в формы для пароварки.
11. Готовим на пару 45 минут.
Приятного аппетита!